Pour 1 personne

INGRÉDIENTS

• 1 grande tranche de pain aux céréales

• 1 œuf

• ¼ d’oignon doux rouge

• 1 Carré Frais 0% Nature

• ½ petit avocat

• 1 cuillerée à soupe de jus de citron vert

• 1 cuillerée à soupe de persil haché

• 1 cuillerée à café d’huile d’olive

• 1 belle tranche de truite fumée

• quelques baies roses

• poivre

ÉTAPES

Faire cuire l’œuf dans de l’eau bouillante pendant 10 min.

Plonger dans l’eau froide, écaler puis laisser refroidir.

Dans un bol, écraser à la fourchette l’œuf dur, le Carré Frais 0% Nature, l’oignon rouge finement ciselé, le jus de citron vert, le persil haché, l’avocat, le poivre, l’huile d’olive.

Dans une poêle chaude ou au toaster, faire griller la tranche de pain.

Étaler généreusement la tartinade sur la tranche de pain grillé.

Disposer la truite fumée sur le pain.

Saupoudrer de persil haché puis des baies roses légèrement écrasées.

Déguster.

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Suggestion : les baies roses peuvent être remplacée, selon la saison, par 1 tomate cerise coupée en 8 ou quelques graines de grenade.

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Recette élaborée par une diététicienne,
en partenariat avec Carré Frais 0%

  L'ÉCLAIRAGE DE LA DIÉTÉTICIENNE  

« J’ai conçu cette tartine à base de Carré Frais 0% Nature
pour un encas à la fois gourmand et riche en protéines. »